大家可能听说过，肯德基的奥尔良鸡翅其实并不是来自美国新奥尔良，而新奥尔良风味也只能在中国大陆才能找到。
不过在路易斯安那州的港口城市新奥尔良——确实盛行着一种美国本土的菜系——灵魂料理（Soul Food）。
它和灵魂音乐一样，都是发源于非裔美国人，烹饪方式主要以煎炸为主，与美国南部风味有着密切的联系，同时还有一些法国和南美洲风味菜肴，从丰富的秋葵汤到辛辣的什锦饭，再到多种口味的贝涅饼 (Beignet)，这对于华人来说会是一次的味蕾挑战。
据说姚明刚到美国的时候，队友“老猫”莫布利（Cuttino Mobley）就跟他说，要请他吃灵魂料理。姚明虽然英文不错，但他当时还是听得一头雾水。
旧金山的朋友，如果想要品尝一下到底是什么味道，可以到下面 7 家湾区最多人推荐的新奥尔良灵魂料理餐厅去打卡看看。
Brenda’s Soul Food
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这家店在 2007 年开业，但很快就俘获了食客们的味蕾，后来成为大家打卡灵魂料理的地标性餐厅之一。店内主要提供灵魂料理，但也有做传统的南方美食和法国料理。
门店风格偏向于家庭式的温馨氛围，推荐品尝他们家的贝涅饼 beignet，以及黑核桃冰咖啡 Grandma’s Molasses-Black Walnut Iced Coffee。
营业时间：
- 8:00-20:00
- 周二公休
餐厅地址：
652 Polk St, San Francisco, CA 94102
餐厅官网：
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Nola
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这家店的装修风格很像法国建筑，能一秒把你带到国外去。
许多朋友可能对小龙虾情有独钟，但是在美国比较难吃得到。现在这家店就有提供小龙虾烩饭 Crawfish Etouffee。
这家的秋葵汤 Gumbo 也是传统的灵魂料理，值得品尝。
营业时间：
- 周一公休
- 周二-周四，11:30–21:00
- 周五，11:30–22:00
- 周六，10:30–22:00
- 周日，10:30–20:00
餐厅地址：
535 Ramona St, Palo Alto, CA 94301
餐厅官网：
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CreoLA
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CreoLA 是一家温馨的乡村小酒馆，位于靠近金门公园的地方，所以会是一个比较合适的早午餐或者晚餐目的地。周末下午去公园休闲，就可以来这里用餐。
推荐 Cornmeal Catfish Po’Boy 三明治，虾沙拉 Shrimp & Grits，和山核桃派 Creole Pecan Pie。
营业时间：
- 周一公休
- 周二，17:00–21:00
- 周三-周五，
- 11:30–15:00, 17:00–21:00
- 周六-周日，11:00–21:00
餐厅地址：
900 Stanyan St, San Francisco, CA 94117
餐厅官网：
https://www.creolabistro.com/san-francisco
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Angeline’s Louisiana Kitchen
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这家门店装修是比较朴素的红砖风格，有着高高的天花板和复古的装饰。
比较多食客推荐的菜品是烟熏火腿肠和鼠尾草红豆米饭 Red Beans and Rice with smoked ham hock and sage，而店内的招牌则是一种特色虾料理 BBQ Voo Doo Shrimp。
营业时间：
- 11:30–21:00
- 周一公休
餐厅地址：
2261 Shattuck Ave., Berkeley, CA 94704
餐厅官网：
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Gumbo Social
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Gumbo Social 是一家临时餐厅，平时会在旧金山一些农贸市场上出现，像是 OUTER SUNSET FARMER’S MARKET & MERCANTILE 就是它每周日定期会去的地方。
如果你有幸遇到它的话，可以品尝一下招牌的秋葵汤，或是鸡肉香肠浓汤 Chicken Sausage Gumbo，黑眼豆沙拉 Black-Eyed Pea Salad 和烤螃蟹 Roasted Crab。
营业时间：
- 周日，9:00-15:00
餐厅地址：
OUTER SUNSET FARMER’S MARKET & MERCANTILE, 37th & Ortega, San Francisco
餐厅官网：
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The Front Porch
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与美国南部风味相关的餐厅，大多喜欢维持一个舒适的家庭是氛围，这家店也不例外。
餐厅的菜品不是太多，但基本都获得了食客们的交口称赞。比较多人推荐品尝他们家的螃蟹烩饭 Blue Crab Etouffe，辣虾沙拉 Spicy Shrimp & Grits 和炸鸡三明治 Fried Chicken Po’ Boy。
营业时间：
- 周一-周二，17:30–21:30
- 周三公休
- 周四-周五，17:30–21:30
- 周六-周日
- 10:00–14:30, 17:30–21:00
餐厅地址：
65 29th St, San Francisco, CA 94110
餐厅官网：
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Old Skool Cafe
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这家店用 Old School 谐音梗来取名，店内的装潢也比较复古，以 1940 年代爵士酒馆为主题来打造。
这家店最大的特点是所有的工作人员都是问题青少年，这是店主特里萨-戈因斯（Teresa Goines）用自身能力来尝试的一项预防暴力计划。为问题青少年提供就业技能培训，打破循环犯罪，让他们能更好地重新融入社会。
这里的餐点不是很多，但每一样都经过了食客们刁钻口味的考验，全都推荐品尝。
营业时间：
- 周四-周五，17:00–21:00
- 周六
- 10:00–14:00, 17:00–21:00
- 其他时间公休
餐厅地址：
1429 Mendell St, San Francisco, CA 94124
餐厅官网：
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