1975 年，第一批越南难民涌入美国，从那时起，越南人就在美国政治、艺术和饮食文化上留下了不可磨灭的印记。
尤其是在像湾区的圣何塞（San Jose），这个城市拥有除越南以外最大的越南人社区。光在这里，越南人就占了总人口的9%，现今保守估计有九万人之多。
今天我们整理了湾区的一些顶级越南餐厅，让您尝到正宗越南风味！
Bạc Liêu
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这家餐厅的菜单源自越南南部Bạc Liêu省的饮食文化，当Trieu家族的Bạc Liêu在2019年开业时，给湾区带来了越南美食的新面貌。
最具特色的菜肴是bún mắm（12.95美元），这是一道由厚而有嚼劲的面条和海鲜组成的汤，汤汁中带有鱼和柠檬草的香味。
另一道必点的菜是烤虾酱包甘蔗（grilled shrimp paste wrapped around sugarcane）（15.60美元），用生菜、蔬菜和编织的米粉片呈现。
营业时间：
周二至周日 午餐和晚餐
店铺地址：
3216 Mission St., San Francisco
店铺官网：
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Banh Cuon Tay Ho
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与广东的肠粉类似，越南的Banh Cuon是一种蒸米卷。在Banh Cuon Tay Ho，这道流行的街头美食配有各种配料。
最受欢迎的版本是同名的Banh Cuon Tay Ho dac biet（11.95美元），里面塞满了胡椒粉和虾干、酥脆的油炸春卷、松软的火腿、发酵的猪肉、山药炸饼和炸虾饼，用鱼露对整道菜进行调味。
营业时间：
每天 早餐、午餐和晚餐
店铺地址：
2895 Senter Rd. #110, San Jose
店铺官网：
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Bánh Mì Ba Le
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这里的面包很有特色，外面是裂开的，里面又轻盈又松软，还有恰到好处的嚼劲。
自2007年开业以来，这里的价格一直没有太大的变化，让那些寻求湾区罕见的经济型午餐的人对它产生了好感。
猪肉丸子和鸡蛋越式法包（pork meatball and egg bánh mì）（5.25美元）非常巨大，其特点是肉丸松软湿润，用黑胡椒调味，再加上一个煎蛋使其更加丰富。
营业时间：
周五至周日 早餐和午餐
店铺地址：
1909 International Blvd., Oakland
店铺官网：
http://banh-mi-ba-le.cafe-inspector.com/
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Bo Ne Phu Yen
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圣何塞本地人都知道，Little Saigon的商场美食广场有很多优秀的选择，包括牛肉专家Bo Ne Phu Yen。
它以豪华的法越融合菜而闻名：菲力牛排（18美元）被放在一个热的牛形铸铁盘子里，上面有两个鸡蛋、多汁的猪肉丸子、肉酱和洋葱。一小块硬皮法国面包和沙拉放在旁边，还有一小杯辣椒酱。然后大口喝着热茉莉花茶。
营业时间：
周四至周日 早餐和午餐
周一 午餐
周二 早餐和午餐
店铺地址：
1818 Tully Rd., San Jose
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Claws of Mantis
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Claws of Mantis具有高级餐饮能力的年轻厨师创造了具有大量心血的主题菜单。
这里有一个素食套餐，基于传统的越南佛教美食，包括酸甜可口的罗望子（tamarind）、奶油芋头和西红柿的越南酸汤（canh chua soup）。
营业时间：
周三至周日 午餐和晚餐
店铺地址：
2216 Broadway, Oakland
店铺官网：
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Duc Huong
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Duc Huong的所有分店都热闹非凡，三明治爱好者们都在这排队购买一袋袋塞满越南凉菜和泡菜的越式法包（bánh mì）。该店的三明治 “买四送一 “为该地区许多饥饿的学生和家庭提供了营养。
这里还有许多美味的熟食：带有胡椒粉的馒头（3美元）、糕点和甜点。
营业时间：
每天 早餐和晚餐
店铺地址：
2090 N Capitol Ave, San Jose
店铺官网：
https://duchuongsandwiches.com/
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Lily on Clement
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虽然我们在湾区有很多经济实惠的越南食品选择，但更高端的越南菜的竞争也十分强烈。
这家餐厅通过法式蘸酱牛肉面包（French dip-style bánh mì）（22美元）给人们带来一些独特的感觉。
厨师Rob Lam从熟悉的经典菜品中找到了灵感，如鸡汁河粉（chicken phở）（28美元），他用巨大的鸡腿和晶莹剔透的鸡肉来提升这道菜。
营业时间：
周五至周一 早午餐
周三至周一 晚餐
店铺地址：
225 Clement St., San Francisco
店铺官网：
https://www.lilyonclement.com/
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Monster Phở
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在新冠期间，店主Tee Tran和他的母亲Tina Le将他们的资源用于解决东湾的食物不安全问题，通过World Central Kitchen提供了数千份膳食，为无家可归的邻居提供食物，为有需要的老人送去餐包和农产品。
他们的越南粉（phở）（10.50-11.50美元）分量很足，非常美味，汤汁轻盈，调味料也足够满足味觉。
营业时间：
周三至周日 午餐和晚餐
店铺地址：
360 40th St., Oakland
店铺官网：
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